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국밥 - 나무위키
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| 국밥은 밥을 국에 넣고 말아서 먹는음식, 또는 그렇게 먹는 한국의 식문화를 가리킨다. |
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국밥 - 한국민속대백과사전
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| 내용 ; 국은 찌개보다 건더기가 적고 국물이 많은 음식을 의미하며, 국밥은 국에 밥을 말아 낸 음식을 말한다. 한자로는 탕반湯飯이라고 썼다. 예전에는 국에 밥을 만 것만 국밥이라고 하였고, 국과 밥을 따로 제공할 경우 ‘따로국밥’으로 불렀다. 최근에는 국과 밥을 따로 제공하더라도 국밥이라고 부르기도 한다. 먹는 사람이 국에 밥을 직접 말아 먹는 것이 보통이기 때문이다... |
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국밥 - 한국민속대백과사전
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| 개관 ; 한국인의 전통 상차림에는 시저匙箸와 갱반羹飯이 함께 오른다. 시저는 숟가락[匙]과 젓가락[箸], 갱반은 국[羹]과 밥[飯]을 일컫는다. 숟가락과 젓가락이 한 조를 이루듯이 국과 밥도 한 조를 이룬다. 국은 탕湯이라고도 한다. 갱羹은 채소와 고기를 재료로 끓여서 간장으로 간을 맞춘 장국이고, 탕은 생선과 고기를 재료로 강한 불에 끓여 만든 탕국을 가리킨다. 가정의 밥... |
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국밥 - 한국민족문화대백과사전
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| ‘장국밥’ · ‘국말이’라고도 한다. 원래 국과 밥은 밥상에 따로따로 담아서 올리고, 먹는 사람도 따로따로 먹다가 밥을 국에 말아서 먹는 경우가 있다. 그러나 국밥은 먹는 사람이 밥상에서 국과 밥을 합치는 것이 아니고 부엌에서 국에 밥을 넣어서 대접하는 것을 말한다. 한꺼번에 먹을 사람이 많은 경우나 추울 때 뜨겁게 먹기 위한 음식으로 알맞다. 국밥에 관한 조리법은... |
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국밥 - 위키백과 한국어
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| 국밥 은 국에 밥을 넣어 말아 먹는 한국 요리이다. 취향에 따라 밥을 곁들이거나 말아 먹는다. 전통적인 국밥의 방식은 국에 밥이 말아져 나오는 것이다. 국물과 밥의 맛의 균형을 위하여 따뜻한 국물을 여러번 부어 데우는 행위를 하는데 이를 "토렴한다."라고 하며, 한국 고유의 탕 서비스 방식의 하나이다. 국... |
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사골끓이는법 - 집에서 쉽게 돼지국밥만들기
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| 사골끓이는법 - 집에서 쉽게 돼지국밥만들기 사골끓이는법만 잘하면 밖에서 사먹는것 보다 훨 씬 맛있는 돼지국밥을 집에서도 먹을수 있어요 신랑은 밖에서 파는거랑 똑같다며 더 맛있다고 정말 잘 먹는답니다~^^ 오늘도 한뚝배기 뚝딱하곤 출근했네요 팁. 끓일때 진하게 끓여서 소포장 냉동한후 녹여 끓일때 물추가하면 자리차지 안하고 좋아요 일단 돼지사골을 낼 뼈를... |
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순대국밥 레시피 - 만개의레시피
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| 순대국밥 레시피 순대국밥 [재료] 시판 순대 4컵, 대파 1대, 청양고추 2개, 시판 곰탕 1봉지(600g), 물 2컵, 소금 약간, 후춧가루 약간 [양념장] 다진 마늘 1.5스푼, 들깨가루 2.5스푼, 고춧가루 3스푼, 새우젓 1.5스푼, 액젓 1.5스푼 그릇에 양념장을 만들어주세요. 다진 마늘 1.5, 들깨가루 2.5, 고춧가루 3,새우젓 1.5,... |
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영진돼지국밥 - 부산, 사하구, 신평동
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| 영진돼지국밥입니다. 양이 푸짐해 든든한 돼지국밥 맛집입니다. 부산, 사하구, 신평동에 위치하고 있습니다. 영업시간은 매일 09:30 ~ 21:30입니다. 대표메뉴는 수육백반, 모듬국밥입니다. |
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