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국밥 (제주에서 서울까지, 삶을 말아낸 국 한 그릇)

한국음식문화포럼 저 | 따비 | 20190925

원 → 11,700원

소개 국밥을 이야기하는 이 책은 우리에게 조금은 낯선 “몸국과 제주 육개장”으로 시작한다. 여느 책처럼 전국의 유명한 국밥집을 샅샅이 소개하고자 하는 책이 아니라, 국밥이 담고 있는 문화, 시대, 사람의 이야기에 초점을 맞추고 있음을 보여주는 대목이다. 말린 생선으로 간단하게 끓여내지만 무엇보다 깊은 맛을 내는 ‘남도의 간국’ 이야기 역시 같은 맥락에서, 바다에 면한 사람들의 삶과 음식 이야기를 깊이 있게 담아낸 글이다. 물론 우리에게 가장 익숙한 국밥인 설렁탕, 그리고 대구의 따로국밥, 부산의 돼지국밥 역시 다루고 있는데, 설렁탕의 기원과 급증 배경, 따로국밥의 정체, 돼지국밥 속 부산의 근현대사 등 국밥에 얽힌 다양한 맥락의 이야깃거리로 오감을 만족시켜준다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9788998439712

돼지국밥 (부산의 소울푸드)

고혜림 저 | 부산대학교출판문화원 | 20260407

원 → 16,200원

소개 뚝배기를 마주하기 전 당신을 위한 짧은 안내서 책에서는 부산을 아우르면서 가능하다면 부울경 일대의 돼지국밥집들을 가능한한 많이 다녀보고 소개하여 일종의 돼지국밥 지도와 같은 것을 만들면 어떨까 하는 아이디어도 있었습니다. 하지만 부산만 700여곳, 울산, 밀양, 경주, 창원 등 인근 도시 일대의 돼지국밥집을 모두 일일이 방문하는 것도 한계가 있지만 수없이 많은 곳들을 모두 소개하여 지형도를 그리는 일이 어떤 의미가 있을지 고민하는 지점에 이르렀습니다. 사실 이미 2017년 부산일보에서 한 차례 돼지국밥로드를 테마로 기획 프로그램을 진행한 바 있었기 때문입니다. 2017년 진행된 돼지국밥로드에서는 수많은 돼지국밥집들을 분류하고 설명하면서 돼지국밥의 맛에 대한 풍부한 자료를 대중적인 시선에서 제공했습니다. 당시의 노고들이 바탕이 되었기에 2023년부터 2025년에 이르기까지 돼지국밥의 K컬쳐로서의 입지와 위상은 지금과 같이 높아졌던 것이라 생각합니다. 이제는 맛과 순위를 매기는 단계를 넘어설 수 있는 시점이 되었다고 생각했습니다. 지금도 여전히 검색을 통해서 우리는 돼지국밥 TOP 3, TOP 10, 돼지국밥집 100곳 탐방 등 총망라한 풍부한 정보를 얻을 수 있습니다. 저 역시 지난 30년간 다녀왔던 돼지국밥집들 가운데 수차례 다시 방문했던 가게들과 책을 집필하게 되었다는 사실을 알게 된 주변분들이 추천해주신 많은 곳들을 찾아다녔습니다! 항상 제 일에 같은 편인 남편과 돼지국밥을 특히 좋아하고 이제는 고등학생이 된 아들, 물심양면 힘이 되어주는 어머니와 함께 했습니다. 『부산미각』에서 본격적으로 시작된 돼지국밥 탐방의 기록과 시간이 벌써 5년째 접어드니 가장 큰 도움을 준 가족들이 입을 모아 이야기합니다. “이제는 혈관에 돼지국밥이 흐르고 있다”고 합니다. 그리고 또 한 마디가 덧붙습니다. “나는 내가 이러이러한 돼지국밥을 좋아한다는 걸 분명히 알게 되었다”고 말입니다. 이쯤 되면 돼지국밥의 순위를 매기고 먹어본 맛집을 추천하는 것도 좋지만 어쩌면 우리 각자의 돼지국밥의 정체성이 무엇인지를 살펴보는 것이 더욱 의미가 있겠다는 생각에 이르렀습니다. 제가 오랫동안 다루어 온 연구분야 역시 정체성을 주요 키워드로 하고 있기에 자연스럽게 연결된 부분도 있습니다. 돼지국밥처럼 대중적이고 일반적인 음식은 누구나 아는 맛이고 모두들 자신만의 순위를 가지고 있습니다. 넘쳐나는 온오프라인 정보들만 조금만 모아도 국밥의 전문가가 될 수 있는 좋은 시대에 살고 있기도 합니다. 추천되는 국밥집들은 당장 가서 확인해 볼 수 있는 손쉬움, 오랫동안 맛 전문가들과 여러 미디어 매체에서 다루어 온 친숙함, 모두가 어느 정도 경험치가 있는 허들이 낮은 음식 분야입니다. 뜨거운 육수 향이 코끝을 스치고 하얀 김이 뿌옇게 덮는 순간 우리는 비로소 바깥세상의 차가운 공기를 씻어냅니다. 이 책은 그 찰나의 정화 의식에서 시작되었습니다. 돼지국밥은 단순히 허기를 채우는 가장 저렴하고 강력한 처방전을 넘어 우리 민족의 끈질긴 생명력과 나만의 맛을 찾아가는 자유가 담긴 그릇입니다. 이 책을 더 맛있게 즐기기 위한 몇 가지 지침을 제안합니다. 돼지국밥의 보편화와 인기는 천 일간의 피란 수도 부산이 겪어야 했던 생존의 기록부터 시작됩니다. 책의 곳곳에 담긴 피란 유산의 흔적을 따라가며 뚝배기 속에 담긴 시간의 무게를 느껴보시길 바랍니다. 맑은 국물과 뽀얀 국물 사이 혹은 정구지와 다대기를 넣는 타이밍 사이에서 당신의 미식적 정체성을 발견해보세요. 이 책은 정답을 이야기하기보다 자신만의 황금 비율을 찾도록 돕는 다정한 조력자가 될 것입니다. 신문사의 본부장부터 지역 사학자, 국밥집 CEO, 부산관광공사의 매니저까지 다양한 인물들의 목소리를 담았습니다. 국밥 한 그릇을 둘러싼 각기 다른 서사를 통해 이 음식이 어떻게 글로벌 K-컬쳐의 한 갈래로 진화했는지 확인해보세요. 이 책이 당신의 식탁 위에 모락모락 피어오르는 김처럼 일상의 작은 위로와 새로운 통찰이 되기를 바랍니다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9788973168743

국밥 (이인수 시집)

이인수 저 | 시와에세이 | 20171117

원 → 9,000원

소개 이인수 시인의 두 번째 시집 『국밥』은 이인수 시인이 2007년 시집 《길을 묻다》로 등단한 이후 만 10년 만에 시집을 펴내는 것으로, 일상의 평범한 살림살이의 세목에 대해 우리가 미처 발견하지 못한 아름다움을 시적으로 형상화하고 있다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791186111406

국밥론 (박기영 시집)

박기영 저 | 시와에세이 | 20231103

원 → 10,800원

소개 세상의 상처와 아픔을 위무하는 수행 시편 박기영 시인의 다섯 번째 시집 『국밥論』이 ‘詩와에세이’에서 출간되었다. 이번 시집은 「가마솥 국 장사」,「탄생」, 「포하이 상점」 등 46편의 시와 함께 시인 자신의 시 세계를 고백하는 「聖 아침에서 국밥論까지」라는 시인의 산문이 실려 있다. 전체 3부로 나누어진 이 시집의 제1부 ‘국밥論’은 제주 4·3 사태를 다룬 산문시 「보말죽」을 비롯해 이 땅의 물이 만들어 낸 특이한 식문화인 국밥 중심의 이야기가 다양한 음식으로 풀어져 있다. 식당 밖 골목에는 우리 그림자/묻기 위해 가로등 눈 커다랗게 뜨고,/덩치 큰 한숨 웅크려 앉은 지붕 위/하루종일 서성거리던 눈발.//긴 탄식 소리로 단숨에/바닥 드러낸 술병은 탁자 위로/외로운 공복 쏟아내고 국밥을 먹는다.//매운 다대기로 일으켜 세운 발걸음에는/오랫동안 얼어붙은 신발 끈/연탄난로에 녹으면서 축축이 젖어 들어온 살갗/돼지비계같이 불어 터져 입 안 겉돌고//멀건 깍두기 국물같이/세상에서 밀려 나와 접시를 떠돌고 있는/서로의 삶을 나누기 위해/그대와 나는 마주 앉아 국밥을 먹는다.//한솥밥의 커다란 우주를 나눠 먹는다. -「국밥을 왜 먹어」 부분 국밥은 모든 재료를 한 솥에 넣어서 하나로 어우러진다. 높음도 낮음도 부자도 가난도 없이 모두 하나가 되어 한 그릇, 한 끼의 평등을 만들어 낸다. 그 뜨거운 국밥으로 세상살이 춥고 매워도 “내 몸의 독을 다스리”고 “날숨과 들숨으로 가슴 다독여/갈비뼈 깊숙이 숨어 있는 슬픔 추스르며/어두운 그림자 쓸리는 이야기를/두 발로 끌고 가”(「새벽 국밥집에서」)는 것이다. 제2부 ‘고래의 귀향’ 편은 세월호의 기록과 애도에서부터 고 백남기 죽음까지 우리 사회를 시인이 어떻게 보았는지를 기록한 시편이다. 한겨울에도/눈송이보다 더 많은/노란 나비들이/수없이 날아다니던 하늘//그 아래 걸어가면서/지금도 사월/바다 위를 서성거리는/나에게 편지를 쓴다.//그 봄날/울먹이며 길거리 주저앉아/붉은 꽃잎처럼/가슴에 토해 놓았던/잔인한 맹세//진도 앞바다/퍼렇게 멍든 가슴 출렁이며/외쳐대는 소리/한시도 내 귀를 놓지 않는다. -「봄 편지」 부분 세월호 사건이 벌어지면서부터 그 배가 우리에게 돌아올 때까지 연결되는 시편은 통한의 울음과 애도의 편린이다. 누군가는 그만하라 하지만 시인은 “문학판에서 멀어졌던 나는 그 사건을 겪으면서 오랫동안 닫혀 있던 기록자로서 의무”라고 여겼다. 그리고 말한다. “진도 앞바다/퍼렇게 멍든 가슴 출렁이며/외쳐대는 소리/한시도 내 귀를 놓지 않”고 들어야 한다고. 진정한 애도가 “한 죽음이/또 한 죽음 불러 일으켜 세우며/산 자들 심장 쥐어뜯던 소리”(「탄생」) 가라앉힐 수 있다고. 그리고 제3부 ‘산성 학교’ 편은 이 땅에 이주민으로 유입된 사람들의 삶을 그려내고 있다. 최근 중동 사태를 예감하듯이 팔레스타인 사람들의 삶을 이야기하는 시편으로 구성되어 있다. 오늘/그녀 심장 향해/신의 이름으로 총을 쏘았다./사람이길 포기한 자들이//타인의 고통을 막기 위해/맨손으로 달려가는 그녀 가슴에/탐욕의 탄환으로 저격했다.//스물한 살 나잔 나사르//영원히 사람들 가슴에/인간이 아닌 자들이 흘리게 만든 피를/두 손으로 받쳐 들고/달리는 여자. -「나잔 나사르」 부분 우리 인간의 욕망과 “탐욕의 탄환”은 어디까지 저격할 것인가. 전쟁으로 인한 죽음과 참상이 지구 한쪽에서 벌어지면 우리 역시 생존의 위협으로부터 안전할 수 없다. 그런 면에서 우리는 유민으로 살아가는 사람들인지도 모른다. 충북 옥천에서 옻나무와 관련된 연구를 하면서 작품 활동을 하고 있는 박기영 시인은 한때 방송작가와 프리랜서 피디로 전국을 떠돌아다녔으며, 캐나다 이민을 갔다 와서 그곳에서 본 북미 사회를 우화적으로 쓴 『빅버드』라는 소설집을 내기도 했다. 다른 시인과 달리 문단에서 멀어져 『국밥論』을 비롯해 다섯 권의 시집을 묶어 내면서 자신의 작품 활동을 전작 중심의 발표 활동으로 이어온 박기영 시인은 ”남을 위한 시가 아닌 자신의 위안을 위해 시를 쓴다고“ 하면서 세상과 대화하는 방법으로 시를 택한 자신에게 시는 수행의 한 방법이며, 오래된 도반이었음을 고백한다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791191914511

최소한의 문해력: 1단계 제1권 (6+1전략:낭독,필사,읽기,독해,어휘,쓰기+교과연계)

국밥연구소 저 | 행복한미래 | 20250228

원 → 10,800원

소개 = 하루 30분, 부모와 함께 기른 문해력으로 공부 머리가 자랍니다 = 문해력이 부족한 아이들은 공부를 안 하는 게 아니라 못 합니다. 공부를 잘하고 싶어도 능력이 안 되니 아예 시도조차 안 하려 합니다. 글을 안 읽는 게 아니라 못 읽습니다. 선생님이 아무리 설명해 줘도 알아듣지 못합니다. 글을 쓰라고 해도 쓸 게 아무것도 떠오르지 않아 괴로워합니다. 심지어 잔소리도 무슨 말인지 이해하지 못합니다. 그래서 문해력이 부족한 아이들은 공부를 싫어하고, 귀가 닳도록 잔소리해도 효과가 없습니다. 만약에 아이가 공부를 싫어한다면 문해력부터 확인해야 합니다. 문해력을 길러야 공부 머리가 자라고, 공부 머리가 탄탄해야 공부를 잘할 수 있습니다. 문해력을 기르려면 다양한 영역에서 종합적으로 공부 두뇌를 자극하는 연습이 필요합니다. 또한 아이의 발달단계와 교과과정에 적합한 글을 반복적으로 접해야 합니다. 『최소한의 문해력』은 낭독, 필사, 읽기, 독해, 어휘, 쓰기의 6가지 전략으로 공부 머리를 다양하고 종합적으로 자극합니다. 또한 『최소한의 문해력』은 초등학교 교과과정과 연계된 문학ㆍ비문학 지문으로 문해력을 탄탄히 길러줍니다. 아이가 공부를 싫어하면 잔소리 대신, 하루 30분 『최소한의 문해력』을 활용한 문해력 학습에 투자하세요. 부모가 함께하면 아이의 문해력이 쑥쑥 자라납니다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791186463741

말바우 국밥집 (박인영 시집)

박인영 저 | 벼리커뮤니케이션 | 20260410

원 → 12,600원

소개 익숙한 삶을 슬그머니 낯설게 바라보기 시를 읽는 또 하나의 방법, ‘시 사용설명서’ 『말바우 국밥집』은 1부 가족 사랑, 2부 자본 사회, 3부 삶과 죽음으로 구성된 시집으로, 사적인 기억과 사회적 인식, 존재에 대한 사유가 교차하며 삶의 여러 결을 드러낸다. 이 시집의 특징은 각 시 뒤에 붙는 ‘사용설명서’다. 시인은 시에도 이해를 돕는 안내가 필요하다고 보고, 해설을 통해 또 하나의 시선을 덧붙인다. 독자는 시와 해설을 오가며 한 편의 시를 감각과 이해의 두 층위로 읽게 된다. 어렵지 않지만 가볍지 않은 시. 살아있는 우리말의 감각으로 읽히며, 각자의 방식으로 읽을 수 있게 하는 최소한의 길잡이다. 시인은 장날의 국밥집, 길가의 커피 자판기, 오래된 사물처럼 익숙한 장면에서 삶의 의미를 길어 올린다. 거창한 메시지 대신 평범한 순간을 통해 삶을 다시 바라보게 하며, 사람 사이의 정과 관계의 온도를 담담하게 짚어낸다. 짧은 언어에 유머를 담기도 하고 때로는 아이러니를 담아, 그 안에 생각할 여지를 남긴다. 이 시집은 작고 사소한 일상의 장면을 통해 삶을 다시 바라보게 한다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791190063265

최소한의 고사성어 300

국밥연구소 저 | 행복한미래 | 20241225

원 → 15,120원

소개 = 고사성어는 문해력의 디딤돌, 최소한의 고사성어를 이야기로 만나다! = 이 책은 『중학생을 위한 고사성어 만점공부법』개정판이다. 고사성어는 국어 공부와 연결된다. 한문도 잘해야 한다. 암기도 잘해야 한다. 그래서 학생들은 짜증나고 싫다. 수학도 아니고, 영어도 아닌데 왜 잘해야 하는지 모른다. 그렇지 않아도 학년이 올라가면서 늘어나는 공부의 양 때문에 지치는데, 고사성어까지 외워서 시험을 봐야 하니 힘들지 않을 수 없다. 또 숙제를 위한 고사성어도 만만치 않다. 뜻은 물론이고, 유래까지 몇 십 개씩 조사하는 숙제는 검색이나 챗GPT에 의존하는 학생들을 늘릴 뿐이다. 이제 고사성어를 무조건 외우지 말자! 어려운 한문 공부를 해야 한다고 핑계도 대지 말자! 외우지 않아도, 한자를 몰라도 ‘최소한의 고사성어 300’을 세 번만 읽으면 300개의 고사성어를 몸으로 체득할 수 있을 것이다. 그리고 이 책에 나오는 고사성어는 중학교는 물론 고등학교 시험에까지 활용할 수 있어서 따로 교과서 공부를 하지 않아도 된다. 깐깐한 엄마와 즐거운 아빠, 그리고 똑똑한 누나와 소심한 남동생이 이끌어가는 세상에서 제일 재미있는 고사성어의 이야기 속으로 푹 빠져보자. 학교에서도 인터넷에서도 절대로 알려 줄 수 없는 어휘 확장의 기본, 『최소한의 고사성어 300』을 재미난 이야기로 만나자!

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791186463734

국어어휘력 만점공부법, 시작은 한자다 (꼬리에 꼬리를 무는 와 의 연결망)

국밥연구소 저 | 행복한미래 | 20230723

원 → 14,220원

소개 중학교 3년 동안 배워야 할 1,500여 개의 〈어휘〉를 한 권으로 끝내자! 중학생이 되면서 부족한 어휘력으로 고생하는 학생들이 많다. 그런데도 학생 대부분이 어휘력을 기르는 노력을 거의 하고 있지 않다. 솔직히 어떻게 어휘력을 기를 수 있는지 알지 못한다고 해야 정확할 것이다. 이렇게 부족한 어휘력은 생각의 한계로 이어지고, 생각의 한계는 사고력의 한계로, 사고력의 한계는 독해력의 부족으로 이어진다. 결국 학교 성적의 하락과 자기주도학습의 불가능으로 연결된다. 어휘력을 기르는 가장 좋은 방법은 다독(多讀)하면서 사전을 찾아보는 것인데, 공부하기도 빠듯한 시간에 이것을 실천하라는 것은 잔소리에 불과하다. 이 책은 지금까지 그 어떤 책에서도 나온 적이 없는 어휘력 공부법을 제시한다. 이 방법은 너무 쉽고 재미있어서 그냥 읽기만 해도 중학생들이 3년 동안 배울 어휘의 대부분을 저절로 배울 수 있다. 믿기지 않겠지만 사실이다. 여기에 수록된 어휘는 1,500개가 넘으며 대부분 교과서에 나오는 우리말 한자어를 중심으로 공부할 수 있는 과학적인 방법으로 다음 5단계로 구성되어 있다. 1단계 ‘한자음 연결고리’ -〉 2단계 ‘문맥으로 파악하는 훈련’ -〉 3단계 ‘한자음 그물망’ -〉 4단계 ‘같은 음 다른 뜻’ -〉 5단계 ‘문맥으로 이해하기’ 지금 초등고학년이라면, 중학생이라면, 그리고 어휘 때문에 고생하는 고등학교 1학년이라면 다양한 갈래별 글을 통해 어휘는 물론 사고력과 독해력까지 확장할 있는 기회를 놓치지 말자!

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791186463680

한국사가 밥이다 (수능까지 완벽한 한국사 만점 프로젝트, 역사)

국밥연구소 저 | 행복한나무 | 20201113

원 → 13,320원

소개 = 에너지, 경제, 권력의 역사를 62개 키워드로 풀다 = 한국사는 이야기다. 이 땅에 태어나서 살아온 모든 흔적이 역사이기에 한국사는 이야기다. 그리고 이야기는 재미있다. 그런데 한국사 공부는 어떠한가? 거의 모든 학생들이 한국사는 ‘지겨운 암기노동’이라고 말한다. 설명뿐인 역사가 수학보다 영어보다 오히려 지루하고 어렵게 느껴지기 때문이다. 이 책은 한국사의 본질인 이야기를 중심에 두고 역사의 흐름을 크게 에너지(불의 역사), 경제(부의 역사), 정치(권력의 역사)로 분류했다. 그리고 각각 소분류로 공포, 에너지, 농업, 노동, 여성, 시민 등 62개의 키워드로 풀어내어 이야기와 흐름, 개념을 한꺼번에 잡을 수 있도록 구성했다. 역사 시간에 잠만 잔 대가로 민수와 한비, 현미는 새로 온 역사 선생님의 마법으로 역사 여행을 하게 된다. 선사시대부터 현대까지 역사 속으로 들어간 ‘나’는 무수히 많은 사람들의 몸 속으로 들어간다. 때로는 귀족의 아내로, 때로는 평민의 아내로, 때로는 신라의 군사로, 노비로, 그리고 일제의 앞잡이와 독립운동가…. 이렇게 역사 속의 ‘나’는 우리가 살아온 역사를 온몸으로 체험한다. 그 여행이 끝날 때마다 군더더기를 빼고 온전하게 흐름을 잡을 수 있도록 주인공들이 경험한 시대의 모든 것을 일목요연하게 정리해 놓은 〈흐름을 잡는 한국사수첩〉을 만난다. “설명에서 이야기로!, 단절에서 흐름으로!, 암기에서 통찰력으로!” 이것이 이 책의 가장 큰 매력이다. 수능 만점을 준비할 수 있는 완벽한 필독서이자, 우리 아이들이 상식까지 배울 수 있는 [한국사가 밥이다]를 만나보자.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791188758289

국어 어휘력이 밥이다 (예비중학생, 중학생 | 고등 국어 1등급 중학 국어 만점 프로젝트, 한자어휘)

국밥연구소 저 | 행복한나무 | 20190717

원 → 13,320원

소개 교과서에서 뽑은 729개의 어휘, 공부를 잘 할 수 있는 기초가 된다! 이 책은 『국어 어휘력 사용설명서』의 장정개정판이다. 어휘가 부족해서 공부에 지장을 받는 것은 학부모님도 학생들도 알고 있다. 다만 부족한 어휘를 채워주기 위해서는 독서와 토론이 필요한데, 중학교에서는 공부할 양이 많아 점점 독서할 시간이 줄어들고 있으니 문제는 알지만 해결책을 찾지 못하고 있을 뿐이다. 이 책에 실린 729개 어려운 어휘는 중학교 국어 교과서에서 뽑은 것으로 평균 수준의 학생들이 어렵게 생각하는 어휘만 골랐다. 그래서 여기에 나온 729개 어휘만 제대로 습득하면 논술과 토론, 그리고 수능 국어까지 준비할 수 있다. 이 책은 어휘 학습 책이면서, 동시에 재미난 이야기책이다. 프로파일러(범죄심리분석관)가 꿈인 주인공인 ‘나’는실종된 여섯 명의 학생들을 추적하는 과정에서 를 만나고, 그 카페에서 729개 어려운 어휘를 활용하여 문장을 완성하는 게임을 시작한다. 1단계 에서 주인공 ‘나’는 어휘로 게임을 하며 실종자들의 비밀을 알게 되고, 이 사건의 배후 인물인 카페 주인과 맞서는 추리와 판타지로 구성하였다. 2단계 에서는 1단계에서 나오는 단어를 활용하여 국어 어휘력을 향상시킬 수 있도록 했으며, 마지막 3단계 은 어휘의 기초인 한자를 배울 수 있도록 하였다. 재미있고 과학적인 구성이 재미와 더불어 공부의 기초까지 든든하게 만들어줄 것이다.

국제표준 도서번호(ISBN) : 9791188758111